Ni festividad de la Constitución ni de la Purísima. La Fiesta que con toda solemnidad hemos celebrado este "puente" ha sido la de la recogida de la oliva. Más de 350.000 kgs durante este largo fin de semana.

 

              A pesar de la sequía que venimos padeciendo, la cosecha de oliva esta resultando excelente. La nieve y las lluvias caídas el pasado año debieron dejarle bastante sazón al árbol a juzgar por la gran cantidad y calidad de oliva con un rendimiento medio superior al 20 %.

 

Voy a proponer que en vez de celebrar el Aniversario de la Constitución  y la Purísima celebremos "La recogida de la oliva en familia". Más de 350.000 kgs han llegado a las dos almazaras a lo largo de este puente. No cabe duda que ha influido el buen tiempo.

 

   Y es que lo primero es lo primero. La crisis ha propiciado que no se quede una sola oliva en el campo. Se han quitado las piedras y se ha colocado riego por goteo en muchos olivares.

   Con tractores medianos y pequeños, con coches, en el maletero o con remolque, en sacos... cualquier envase o medio de transporte es bueno para llevar la oliva a la Cooperativa San Isidro o a la nueva Almazara de Agulló, en calle San Luis... Tan solo hace 50 años se transportaba con carro y mula.

El jueves por la mañana hubo quien estuvo, hasta tres horas en la cola, para poder vaciar la oliva. Ayer sábado se volvió e repetir. Había gente de Almansa, Fontanares, Moixent, Fuente La Higuera...Se deja caer en una tolva situada a ras del suelo y una cinta sinfín la eleva a una limpiadora de hojas y a continuación pasa a una lavadora.

     La oliva, lavada y sin hojas, llega a una tolva donde se pesa y se recoge una muestra para llevarla al laboratorio y conocer el rendimiento que tiene. Oscila entre el 17 y 24 % dependiendo del estado, variedad, terreno, riego por goteo... Tras obtener el rendimiento, la oliva entra dentro de la Almazara pasando por varios procesos antes de convertirse en aceite.

Primero la transforma en "pasta" un potente molino para, a continuación, introducirla en una batidora donde se le aumenta la temperatura. De aquí pasa a una centrifugadora horizontal, después a unos depósitos decantadores y aclaradores para terminar el proceso en el almacenamiento en depósitos de aluminio. El último paso es el envasado y venta al público.

 ¿El precio? Pueden seguir la evolución del precio del aceite en la página Poolred. Varía, como las acciones de la Bolsa, dependiendo de la demanda y existencia en el Mercado. El pasado año se pagó a 0,61 €/el kg de oliva con un rendimiento del 20%. El precio del aceite oscilaba esta semana a 3.464 €/tn el Lampante, 3.485 €/tn el Virgen y a 3.587 €/tn el Extra Virgen

Además del aceite se obtienen desechos o residuos como los alpechines y el orujo. Al no estar permitido verter alpechines al alcantarillado público, por precisar un alto DBO para su tratamiento en la Depuradora Municipal, se obtiene un producto más húmedo, conocido como alperujo.

 Este producto se ha venido llevando a una planta de tratamiento en La Gineta donde le extraen por un lado el alpechín del que, tratado posteriormente, se obtiene aceite -un 3% aprox de su peso- y por otro, el orujo que se utiliza como combustible sustituyendo a las energías no renovables.

 

      Ahora, con maquinaria controlada por ordenadores y con solo un par de operarios, molturan hasta  4.000 kgs/hora. Si no conocen ustedes el proceso, les recomiendo una visita a la Cooperativa, sobre todo a los profesores con sus alumnos para que vean como una oliva que acaba de cogerse del árbol se convierte, como por arte de magia, en oro líquido.

Debido a la crisis, he podido observar cómo olivares centenarios medio abandonados se han podado y hasta han alisado y compactado terrenos pedregosos que permite recoger la cosecha con más rapidez y comodidad. La crisis ha hecho que muchos vuelvan la vista a sus orígenes: el campo.

 

 Lástima que los productos agrícolas estén en manos de grandes comercializadoras y multinacionales como Mercadona o Erosky que ahogan al pequeño agricultor mientras ellos venden a precio más alto. Incluso a "perdidas, si les interesa, para atraer la atención del cliente a otros productos. No es la primera vez que el Ministerio de Economía y Competitividad les ha puesto fuertes multas por esta insolidaria práctica. 

 

   Hace 23 siglos, España abastecía a Roma del aceite que necesitaba. Almacenado en ánforas, era transportado en barcos hasta el puerto de Ostia. Italia siempre nos ha llevado la delantera en todo el proceso, como es la fabricación, la venta de maquinaria o la comercialización del aceite siendo nosotros el primer productor de oliva del mundo.





 

 

 

 

 

 

 Monumento a la Almazara en Villena

Trabajadores de una almazara que había al inicio de la calle Madre Elisea.

Las piedras molían la oliva y la pasta resultante se colocaba, a mano,

en los esportines de pleita, más tarde de polipropileno, para prensarlos. 

Un proceso lento, que requería mucha mano de obra. 

El que esta en la parte superior es mi tío Joaquin. 

Más de 60 años tiene esta foto.

 Recuerdo el funcionamiento de las antiguas Almazaras que había en el pueblo, como la de la calle La Santa, calle Sacramento, Avenida de Valencia (La Fábrica), la de Agulló en Santa Ana, calle La Huerta al lado de la tienda de Gimeno y calle El Molino, la de  Abadejas.

 

   El proceso, que con pequeñas variaciones, tenía más de 25 siglos, era lento y si la cosecha era muy abundante, obligaba a almacenar la oliva que al calentarse disminuía sensiblemente la calidad del aceite. 



Hammurabi fue Rey de Babilonia en 1750 antes de Cristo. Redactó un Código que, entre otras materias, regulaba Normas muy severas para prevenir defectos en la construcción.

      Para dar a conocer su actividad, la empresa "SA Patologia" realizó una breve introducción histórica sobre unas Ordenanzas de construcción redactadas donde hoy resulta complicado sobrevivir debido a las constantes guerras que asolan esta zona: Siria, Irak e Irán.

   Desde hace 37 siglos, el nombre de Hammurabi, Rey que llevó a Babilonia a su máximo esplendor, permanece indisolublemente ligado al conjunto de Leyes conocido como el "Código de Hammurabi", el más antiguo repertorio legislativo conservado. Cubre las distintas facetas de la relación social y, por el interés que despierta esta alusión histórica, veamos algunos datos de interés.

 

Hammurabi pasó a la Historia como Legislador. Su Código continuaba la tradición de algunos anteriores en la región Mesopotámica, sobre los que se tiene alguna noticia. Comprendía unas 200 leyes, escritas en tabletas y grabadas después en piedra para ser llevadas a distintos lugares del reino. Una de ellas fue descubierta en Irán por una misión francesa en 1901. 

 

Actualmente, la columna se encuentra en el Museo del Louvre. Su posterior traducción a cargo del dominico francés Vicent Scheil reveló la estructura de la sociedad babilónica, dividida en tres clases –ricos, pobres y esclavos– y regida por el Rey justo: Hammurabi.

Los castigos a un mismo crimen variaban según las clases, pero en general se regían por el mismo principio de “ojo por ojo, diente por diente”. Contenía las siguientes reglas básicas para prevenir defectos en las construcciones, con lo cual se puede señalar como la primera referencia hacia lo que denominamos patología estructural.

Las Leyes y Normas, numeradas del 1 al 282 (aunque faltan los números 66–99 y 110–111), están escritas en babilonio antiguo y fijan diversas reglas de la vida cotidiana:

La jerarquización de la sociedad. Existen tres grupos, los hombres libres o "awilum", los "muškenum" (quienes se especula podrían ser siervos o subalternos, semilibres) y los esclavos o "wardum".

Los precios. Los honorarios de los médicos varían según se atienda a un hombre libre o a un esclavo.

Los salarios. Varían según la naturaleza de los trabajos realizados.
La responsabilidad profesional. Un Arquitecto que haya construido una casa que se desplome sobre sus ocupantes y les haya causado la muerte es condenado a la pena de muerte.

El funcionamiento judicial. La Justicia la imparten los Tribunales y se puede apelar al Rey; los fallos se deben plasmar por escrito.

Las penas. Aparece inscrita una escala de penas según los delitos y crímenes cometidos. La base de esta escala es la Ley del Talión.

Se tratan también el robo, la actividad agrícola (o pecuaria), el daño a la propiedad, los derechos de la mujer, los derechos en el matrimonio, los derechos de los menores, los derechos de los esclavos, homicidio, muerte y lesiones. El castigo variaba según el tipo de delincuente y de víctima.

Las Leyes no admiten excusas ni explicaciones en caso de errores o faltas; el Código se ponía a la vista de todos, de modo que nadie pudiera alegar ignorancia de la Ley como pretexto. Cabe recordar, sin embargo, que eran pocos (escribas en su mayoría) los que sabían leer y escribir en aquella época.
 

Estos son los artículos que regulan la responsabilidad del Arquitecto y el Constructor de una vivienda defectuosa:

    229 –Si un constructor construye una casa, pero su obra no es lo bastante resistente, y luego resulta que la casa que él ha construido se derrumba causando la muerte del propietario de la misma, el constructor será condenado a muerte.
 

    230 –Si el derrumbamiento causa la muerte del hijo del dueño, se condenará a muerte al hijo del constructor.
 

231 –Si quien fallece es un esclavo del propietario, el constructor deberá indemnizarle con un esclavo del mismo valor.
 

     232 –Si el derrumbamiento destruye la propiedad, tendrá que pagar todo lo que se destruyó. Es más, por no haber construido la casa con las debidas condiciones de resistencia de tal manera que se derrumbó, se verá obligado a reedificarla de su propio peculio.
 

   233 –Si el constructor construye la casa, pero no remata bien su obra, de forma que se derrumba la pared, deberá levantar dicha pared por sus propios medios.

    De este Código se desprende que para ejercer de constructor o arquitecto había que tener conocimientos muy sólidos, de lo contrario te la jugabas. En nuestro ordenamiento jurídico actual hubo que esperar varias décadas para la redaccion de la LOE (Ley de la Ordenación de la Construcción, en vigor desde mayo el 2000), Ley que define y acota las responsabilidades de las partes intervinientes: promotor, constructor, aparejador, arquitecto...

     Hasta entonces, constructor podía ser cualquiera. No se se exigían, ni de lejos, los conocimientos que se exigen para obtener el carné de conducir. Con el Código de Hammurabi en vigor, hoy en día, muchos constructores se lo hubieran pensado dos veces antes de iniciar la construcción de una vivienda.

Todos los extremos son malos. Me imagino cómo estaria el patio en Siria y alrededores para que Hammurabi redactara semejante Código.

Antes de la crisis, el mundo inmobiliario era jauja. A la falta de los conocimientos técnicos necesarios para construir viviendas se sumaba la especulación del suelo, la de la Banca y el sistema Financiero, las prácticas corruptas como la del 3%, unos políticos que no tuvieron en cuenta el enunciado del art 47 de la Constitución, la puesta en escena de lo políticamente correcto, una Justicia lenta que favorece al que más tiene...¡todo el monte era orégano!

    La suma de estas y otras prácticas corruptas nos sumieron en una crisis de proporciones bíblicas de la que todavía no hemos salido y en la que muchos se han quedado por el camino.

        La mayoría esperaron, en vano, que las medidas que tomara la Justicia fueran de las del tipo Hammurabi para que cada "palo aguantara su vela". Una auténtica decepción cuando muchos se están saliendo de rositas.... 

    Verbigracia, el socialista Pedro Hernández Moltó que llevó a la Caja de Castilla La Mancha a la ruina, financiando Aeropuertos que no funcionan. Y encima se rio de todos nosotros cuando le dijo al Juez que él era "el animador sociocultural de la Caja" cuando, sin su permiso, nadie movía un esparto. Era un auténtico Virrey, a la sombra de Pepe Bono, con mando en plaza. Nos salió muy cara la fiesta de este "señor".....

La Obra Social "la Caixa" entrega 14.370 € a ACAFEM a través de Alfonso Ortega Sánchez para desarrollar el Programa "Caminando hacia una vida independiente".

      El Director del Área de Negociado de Albacete de "la Caixa", Alfonso Ortega Sánchez, acompañado del Director de la Oficina de CaixaBank Caudete, Alfonso Guijón Villaescusa, entregaban a Vicenta del Valle, Presidenta de ACAFEM y a Nieves Esteve Martínez, responsable técnico, un cheque por valor de 14.370 euros.

 

 Del Valle agradeció a la Caixa tan inestimable ayuda que nos permitirá desarrollar -dijo- el Programa "Caminando hacia una vida independiente: acompañamiento integral en Salud Mental" con el que pretendemos mejorar la calidad de vida de personas con enfermedad mental y la de sus familiares.

 

En su intervención, Alfonso Ortega, manifestó que en la Provincia de Albacete, la Caixa "tiene 20 Oficinas en funcionamiento con 85 profesionales para ofrecer un mejor servicio  a nuestros clientes. Para nosotros, es un compromiso colaborar a conseguir una sociedad que tenga más posibilidades de desarrollarse....

 

 ....Venimos colaborando muchos años en programas sociales, culturales, de educación, investigación...La mayor parte de este presupuesto lo hemos destinado a socorrer a colectivos que lo están pasando mal. Dentro del marco de las ayudas sociales atendemos a las asociaciones que, sin ánimo de lucro como  ACAFEM, velan por el bien de las personas....

     ....Todos estos proyectos en los que colaboramos los realizamos gracias a la confianza que nuestros clientes depositan en Caixabank. Nuestros esfuerzos van siempre encaminados a fomentar una sociedad con igualdad de oportunidades en base a dos compromisos: contribuir al crecimiento de nuestro entorno y, a la vez, aportar los beneficios a la Obra Social la Caixa que este año ha contado con un presupuesto de 510 millones de euros".

 

 Terminó su intervención manifestando "que sentía satisfacción al apoyar la inestimable labor que en Caudete viene desarrollando ACAFEM en el desarrollo del bienestar de personas necesitadas".

     La Caixa lleva ya diez años en nuestro pueblo en la calle Alcalde Luis Pascual. A lo largo de este tiempo, muchas han sido las ayudas de carácter social, cultural o educativo en las que ha colaborado esta entidad Bancaria. ACAFEM, hace dos años, recibió de "la Caixa" una importante ayuda. Cuenta con 140 socios y viene ayudando a 44 personas que padecen enfermedades mentales. 

Nieves Esteve felicitó a los representantes de la Caixa por la ayuda tan importante que recibían "ayuda -dijo- que destinaremos a la mejora de la calidad de los servicios al poder contratar a una persona para ayudar a los enfermos mentales. Tenéis que saber que se aprovecha hasta el último euro de forma eficiente como así lo demuestra la auditoria que realizamos de nuestra gestión".

    Por su parte, Alfonso Guijón, Director de la Oficina de Caudete, manifestó que "siempre podéis contar con nosotros. El objetivo de nuestra entidad es revertir los beneficios que obtenemos por nuestra gestión bancaria en proyectos como el vuestro".

   Es de agradecer y de valorar la labor social que viene desarrollando la Caixa desde que se estableció en Caudete, ayudando a colectivos necesitados a través de los beneficios que obtiene de sus clientes caudetanos. Sin la confianza del cliente en la eficiente gestión bancaria de la Caixa ....no estaría trabajando en nuestro pueblo.

    Por tanto, se trata de una colaboración mutua al destinar parte de los beneficios que obtiene en nuestra localidad CaixaBank a través de la Obra Social "la Caixa". ¡Bendita colaboración! si al final se benefician personas que no se valen por sí mismas en una sociedad que cada vez más exigente y competitiva.

 

   No cabe duda que entre ACAFEM  y la Caixa le sacan las castañas del fuego a los Ayuntamientos, a la Junta y al Estado. Mi enhorabuena a los que emplean su tiempo en ayudar a personas necesitadas y a los que financian sus proyectos.

"Erasmus. Primeras impresiones" por Amparo Carrión Domenech. De Erasmus... Normalmente con eso ya se dice todo, una palabra con tantas connotaciones, para bien y para mal.

Hace ya tiempo que me habían pedido que escribiese algo en este Blog, muy insistentemente, incluso con el argumento de que vendría bien decir en mi currículum que tengo esto como experiencia. De cualquier forma, el hecho es que me dejé convencer y ahora me tocaba cumplir la promesa, así que, más vale tarde que nunca.

Empezar siempre es lo más difícil, dicen. Elegir una película que ver, un libro que leer... cuando tienes tantas buenas opciones es desquiciante. ¿Y un tema sobre el que escribir? Todavía más complicado. Espero que la inspiración me llegue para hacer algo digno de leer.

Comencemos por algo interesante, o al menos por el dato principal de mi vida hoy en día, lo que a todo el mundo le digo cuando me preguntan que qué tal me va. Respuesta: de Erasmus. Normalmente con eso ya se dice todo, una palabra con tantas connotaciones, para bien y para mal.

Maticemos más: Erasmus en Maastricht. Tres meses después he conseguido aprender a escribir bien el nombre, una ciudad que seguro que a algunos solo le suena por la UE, si les suena (hace menos de un año yo era de esas). Y después viene el apellido: en Países Bajos... dejaré que el imaginario colectivo os haga recordar por qué es famoso el país, aunque ya habrá artículos sobre ello.

Entonces ¿qué tal el Erasmus? Comprended que juzgo con base a mi experiencia, salvo que queráis mirar (aburridas) estadísticas generales, estáis en vuestro derecho. Pero, creo que es más interesante la crónica directa, así que, en cuanto a mí: de momento va bien, muy bien.

De hecho, no he vuelto a España desde que vine a finales de agosto, a pesar de que casi todos mis conocidos aquí han hecho algún que otro viaje de vuelta a casa. Yo no, yo le decía a mi madre que no hacía más que dos o tres meses que me había ido, que no me echasen tanto de menos. Así, cuando vaya en Navidad, más emoción y nostalgia si cabe.

Volvamos a lo Académico, un poquito de seriedad. Supongo que todo el mundo sabrá que Erasmus es un programa de cooperación entre Universidades de la UE, que te permite estudiar varios meses de grado, master o doctorado en otro país miembro, con una ayuda económica incluida. No sé vosotros, pero a mí me suena muy bien.

 La UE tendrá sus cosas buenas y malas, pero es una gran oportunidad para ver mundo. Además, dato curioso: el nombre se inspira en Erasmo de Rotterdam, un señor holandés (qué casualidad, ¿no?), intelectual del Humanismo. Si os interesa y tenéis tiempo leed sobre él en Wikipedia, a mí me tocó estudiarlo a fondo en una asignatura hace dos años además de hacer un trabajo sobre el libro Utopía, de su amigo Tomás Moro. Seguramente a muchos les convencerá su filosofía epicureísta y la crítica al cristianismo de entonces.

   Vale, creo que me he pasado de intelectual para empezar, en comparación con lo habitual, me refiero. Pero, un poco de conversación sobre filosofía y teoría política a veces no está mal.  Nótese que me enrollo como las persianas. Pero, para no hacer esto muy largo, voy a terminar hablando sobre mis primeras impresiones.

Para profundizar en otros asuntos ya tendré tiempo, y quizás más artículos que escribir, ya que escribiendo estos párrafos se me han ocurrido tantos temas sobre los que hablar.

No sé dónde leí que el Erasmus es como un acelerador de experiencias, y es cierto, en muchos sentidos. Es un paso más hacia la madurez e independencia. Sabes que es un viaje de ida y vuelta, pero la ida no tendrá nada que ver con la vuelta, ni de lejos. Muchos de los estudiantes al mudarse a la Universidad ya habrán salido de casa, pero a un país distinto... la diferencia es notable.

Una de las cosas más positivas de toda la experiencia es lo que aprendes de una misma, al mismo tiempo que conoces y vives tantas cosas nuevas. La rapidez con que se viven, la intensidad. El momento en que se vive, en este paso hacia la adultez, de auto-descubrimiento, lo convierten en tan valiosas.

Y en especial, las relaciones que creas. No estoy hablando de relaciones sentimentales y parejas, que también las hay. No en vano hablan de los "Erasmus baby". Sino de las amistades. Ya el hecho de haber decidido o no ir de Erasmus dice bastante del perfil de gente que va: gente joven, cosmopolitas, dispuestos a abrir horizontes, comprometidos, no apáticos o indiferentes sino con intereses y pasión. 

 No deja de sorprenderme la cantidad de nueva gente que conoces, y aún más la facilidad con que conectas. Salvo algunos casos dramáticos, todo va como la seda. En las primeras semanas los conoces y a lo largo de los meses se convierten en verdaderos amigos.

Obviamente, en el futuro veremos si son duraderas, y eso espero, que ya estamos planeando visitarnos los unos a los otros el próximo verano.

      Lo último, para ir acabando, es señalar que el mío es sólo uno de los muchos testimonios, pero habrán tantos otros que estamos abiertos a escuchar. Por lo que me han contado, muchos de los lectores son internacionales, de fuera de Caudete, e incluso de España. Puede que muchos comenzasen su vida fuera del pueblo a raíz del Erasmus, o quizás han decidido quedarse en Caudete, decisión respetable. No es mi caso.

 

Por lo que resta aquí, mi propósito es mostrar algo de variedad y, si puedo y me dejan, promover algo la curiosidad y sano debate en estas jóvenes mentes que leen. ¿No sería agradable?

(Querida sobrina: te has ganado que te lleve a Elda a ver una película. 
Espero que no sea el último. Un beso)